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Cake aux raisins secs

Cake aux pépites de chocolat,raisins secs

Beurer légèrement un moule à cake d'une contenance de 900 g et le chemiser avec du papier sulfurisé.

 
Pour 8 personnes
Préparation :
1h10
INGRÉDIENTS
  • 250 g de raisins secs Ezzed
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de raisins secs
  • 125 g de pépites de chocolat
 

PRÉPARATION

  • On laisse tremper les raisins secs dans de l'eau. On sépare les blancs des jaunes d'oeufs. On mélange les jaunes et le sucre. Puis on ajoute le beurre mou, la farine et la levure (qu'on a délayée dans un peu d'eau). On laisse reposer une heure.
  • Ensuite, il faut battre les blancs en neige (assez fermes) et égoutter les raisins.
  • Alors, on ajoute délicatement les blancs et les raisins au mélange précédent.
  • Verser cette pâte dans un moule bien beurré, et mettre au four 45 min à 180°C (thermostat 6)..
  • Laissez reposer 15 min, puis démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit