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Les bienfaits du riz sur l'organisme

Le riz, un aliment recommandé par les nutritionnistes

Cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier. Il constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe. On rapporte même qu’environ 23 % de toutes les calories consommées dans le monde proviendraient du riz.

 

Caractéristiques du riz :

  • Riche en fibres ;
  • Source de vitamines du groupe B ;
  • Source de manganèse et sélénium ;
  • Riche en antioxydants ;
  • Lutte contre l'apparition de certaines pathologies.’
 

Source d’énergie et de protéines

Comme il apporte deux fois plus d'énergie et de protéines à l'hectare que le blé ou le maïs, le riz peut nourrir un nombre proportionnellement plus élevé de personnes. Certains y voient la raison de la rapide croissance de la population asiatique par rapport à celle des populations d'Europe et des Amériques.

 

Caractéristiques du riz :

  • 1. Idéal pour le régime alimentaire des diabétiques
  • 2. Bon pour suivre un régime et maintenir un poids santé
  • 3. Maintient la santé cardiaque
  • 4. Aide à une bonne digestion et contre la constipation
  • 5. Capacité de prévenir la formation de cellules cancéreuses’
  • 6. Peut abaisser la pression artérielle
  • 7. Favorise la fonction saine du cerveau
  • 8. Grande source d’énergie

Recettes de cuisine

  • Basmati poulet
  • Potage aux haricots blancs
  • Soupe de lentilles
  • Soupe de pois cassés
  • lham lahlou

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